big fernand ouverture


La Big Histoire
Au milieu d’une petite rue parisienne, au fond d’un restaurant de quartier embaumé de l’odeur des herbes et du pain frais, une bande de moustachus s’affaire au rythme du grésillement des viandes tout juste hachées pour revisiter un plat connu de tous : le hamburger.


Leurs Hamburgés caressent le doux rêve de séduire les sceptiques les plus réfractaires et d’offrir une seconde romance aux amoureux convaincus du burger.
C’est ainsi qu’est né Big Fernand : un mélange de culture populaire d’un plat qui rassemble les peuples de tous horizons et de produits glanés dans toute la France.


Cinq recettes se battent pour vous séduire : Big Fernand, Bartholomé, Victor, Paulin et Lucien, et si aucun d’eux ne remporte vos faveurs, plus de 3 840 possibilités de composition d’Hamburgés s’offrent à vous à partir des produits à disposition dans nos Ateliers.


A propos de Big Fernand
En 6 ans, Big Fernand est devenu un acteur majeur du manger bon et rapide grâce à ses hamburgers gourmets renommés Hamburgés. 100% français, ils sont faits sur place avec du bon fromage au lait cru et de la viande hachée sur place. Les frites, ou plutôt les "Fernandines", sont elles aussi faites maison et les pains des Hamburgés sortent tout droit d'artisans boulangers.


Législation qualité
1/ Le pain sera bon, frais et chaud ! 
Il provient de notre artisan boulanger.


2/ La viande sera d'origine française !
Provenant des meilleures races à viande. La cuisson sera la bonne ! De crue à semelle, renvoyez-nous votre Hamburgé si par mégarde nous n’avons pas respecté votre cuisson.


3/ Les frites seront "maison" !
Découpées et épluchées sur place avant chaque service. Trop salées, trop de petits morceaux ? Révoltez-vous, nous échangerons vos Fernandines.


4/ Les sauces seront aussi "maison" !
Concoctées par un chef, elles sont préparées tous les jours par nos soins.


5/ Les fromages seront français et au lait cru !
Nous recevons les tommes et les roues entières que nous tranchons nous-mêmes.


6/ Un bon Hamburgé est un Hamburgé servi chaud et rapidement !
Tous nos Fernands sont sur-entraînés pour vous fournir un Hamburgé chaud dans des temps records.


7/ Le transit se déroulera dans les meilleures conditions !
Un laboratoire indépendant nous suit pour chaque étape de la préparation de nos produits.


8/ Un sourire minimum par Hamburgé !
Nous vous garantissons la bonne humeur de nos Fernands.


9/ Soyez chicaneur, chipoteur et chercheur de poux !
Nous n’en serons que meilleurs


Toute l'équipe de Big Fernand Promenade Sainte-Catherine vous attend pour vous faire déguster ses délicieux Hamburgés préparés avec soin et beaucoup d'amour ! 


Quelques photos pour vous mettre en appétit... 


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Horaires :

Lundi : 12:00-22:30
Mardi : 12:00-22:30
Mercredi : 12:00-22:30
Jeudi : 12:00-22:30
Vendredi : 12:00-22:30
Samedi : 12:00-22:30
Dimanche : 12:00-22:30
Jours fériés : 12:00-22:30

Contact :

Téléphone : 05 57 14 94 77
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